Preparar un buen café

Escrito Octubre 16, 2007
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taza de cafe Preparar un buen café

Como todo buen geek, soy adicto al café y para preparar uno muy bueno es necesario 6 pasos, a saber:

- Utilice agua limpia y fresca para no alterar el sabor .

- el agua debe estar a punto de ebullición, sin que llegue a hervir.

- Si quiere degustar un café suave, utilice una cucharada rasa (7 gramos) por pocillo de agua (100 mililitros). Si lo prefiere un poco más fuerte, utilice un poco más de café.

- Una vez que esté preparado el café, consúmalo lo antes posible para disfrutar de su aroma y sabor característicos.

- Prepare solamente lo que va a tomar, por que el café reposado o recalentado, pierde sus propiedades.

- Y finalmente, tenga en cuenta que factores como la humedad, el calor y el aire deterioran el sabor y el aroma de la bebida. Por este motivo debe mantener el café en un recipiente bien cerrado y guardarlo en un lugar fresco y seco, algunas poersonas recomiendan guardarlo en el congelador.

Con estos sencillos pasos el café quedará super…

Tags: café aroma colombiano geek tinto preparacion

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Comments

2 Responses to “Preparar un buen café”

juan on Octubre 22nd, 2007 6:42

Yo añadiría comprar café en grano, recien tostado molerlo tú mismo justo antes de hacer el cafe y sobretodo conseguir una buena cafetera.

Hay una web sobre el munndo de las cafeteras express para aquellos que se quieran introducir en el mundo del cafe express

http://www.cafetera-express.com/

gracias
Preparando el café | Tecnología y sociedad on Octubre 22nd, 2007 8:56

[...] Hace algún tiempo, escribí sobre los pasos para preparar un buen café. [...]