Preparar un buen café
Escrito en Octubre 16, 2007
En la categoria General | 2 Comentarios
Como todo buen geek, soy adicto al café y para preparar uno muy bueno es necesario 6 pasos, a saber:
- Utilice agua limpia y fresca para no alterar el sabor .
- el agua debe estar a punto de ebullición, sin que llegue a hervir.
- Si quiere degustar un café suave, utilice una cucharada rasa (7 gramos) por pocillo de agua (100 mililitros). Si lo prefiere un poco más fuerte, utilice un poco más de café.
- Una vez que esté preparado el café, consúmalo lo antes posible para disfrutar de su aroma y sabor característicos.
- Prepare solamente lo que va a tomar, por que el café reposado o recalentado, pierde sus propiedades.
- Y finalmente, tenga en cuenta que factores como la humedad, el calor y el aire deterioran el sabor y el aroma de la bebida. Por este motivo debe mantener el café en un recipiente bien cerrado y guardarlo en un lugar fresco y seco, algunas poersonas recomiendan guardarlo en el congelador.
Con estos sencillos pasos el café quedará super…
Tags: café aroma colombiano geek tinto preparacion
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2 Responses to “Preparar un buen café”
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Yo añadiría comprar café en grano, recien tostado molerlo tú mismo justo antes de hacer el cafe y sobretodo conseguir una buena cafetera.
Hay una web sobre el munndo de las cafeteras express para aquellos que se quieran introducir en el mundo del cafe express
http://www.cafetera-express.com/
gracias
[...] Hace algún tiempo, escribí sobre los pasos para preparar un buen café. [...]